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看完就想流口水的阿拉斯加海参食谱

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看完就想流口水的阿拉斯加海参食谱

发布日期:2019-11-19 作者:烟台北极湾进口海参有限公司 点击:

今天小编就给大家介绍下刺参的其中四种吃法:葱烧刺参、刺参小米粥、蟹管刺参煲、何首乌刺参汤。

  葱烧刺参

  用料:冬笋、香菇、泡发后的阿拉斯加海参、淀粉、大葱、油、瘦肉、酱油、味精、黄酒、白糖、奶汤、芝麻油。

  步骤:

  1.把冬笋切片、香菇切片、泡发后的刺参切片;

  2.碗内加入淀粉,加适量水调制成湿淀粉备用;

  3.葱白切段;

  4.锅中下油,烧至5-6成热后放入葱段,一分钟左右后炸至金黄色时可放入刺参,过油半分钟,倒入漏勺沥油;

  5.炒锅留余油,转中火烧热,将瘦肉、冬笋、香菇放入锅内,加酱油、味精、黄酒、白糖煸炒,再倒入奶汤250克,放入过油葱段、刺参烩3分钟;

  6.拣去瘦肉,然后用湿淀粉勾芡,淋上芝麻油,装入盘中。

  阿拉斯加海参小米粥

  用料:小米、高汤、鸡汁、泡发后的刺参。

  步骤:

  1.将小米淘洗干净,用清水泡上15分钟;

  2.砂锅放入足量的水,水沸之后放入小米,再次滚锅后继续煮上约5分钟,在此期间不停用勺子搅拌;盖上砂锅盖,转小火熬煮,不要打开锅盖,大约20分钟后,开盖;

  3.加入浓醇高汤1小包;

  4.再加入浓缩鸡汁2小勺,充分搅拌;

  5.将泡发好的刺参放入砂锅里,继续用小火煮2-3分钟,即可关火,盛碗温食。

  蟹管刺参煲

  用料:蟹腿肉、刺参、蹄筋、鱼皮、小黄瓜、胡萝卜、生菜、葱、姜、辣椒、蚝油、糖、盐、料酒、高汤、面粉。

  步骤:

  1.将蟹腿肉和少许的盐、酒拌匀,沾上面粉后,用油炸成金黄色,捞起沥干油份备用;

  2.刺参汆烫后切小块,和高汤一起煮至刺参熟透。将蹄筋、鱼皮也汆烫过备用;

  3.起油锅,放入葱末、姜末及辣椒丝爆香,放入红萝卜段及所有调味料一起煮滚,最后再放入蟹腿肉、刺参、蹄筋、鱼皮、小黄瓜段一起拌炒至汤汁收至一半;

  4.将生菜舖在砂锅或汤锅中,再将作法3完成的材料倒入,即完成此道蟹管刺参煲。

  何首乌刺参汤

  用料:何首乌、泡发后的刺参、豆苗、猪肚、姜、清汤、盐、鸡精、糖、胡椒粉。

  步骤:

  1.将约5克何首乌洗净,刺参150克切条,猪肚泡发切条汆水,姜切片待用;

  2.净锅上火,放入清汤、姜片、何首乌、猪肚、刺参,大火烧开转小火炖30分钟后放入豆苗再炖10分钟调味即成。

  阿拉斯加海参还有更多做法哦,味美又营养价值高,快试着做点尝尝吧!

阿拉斯加海参

相关标签:进口海参,阿拉斯加海参,加拿大海参

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