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进口海参的种类有哪些?

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进口海参的种类有哪些?

发布日期:2018-05-05 作者:烟台北极湾进口海参有限公司 点击:

进口海参的种类有哪些?

据统计,全球海参共有1100多个品种,已发现可食用的40多种,包括辽东半岛周围海域的刺参,北美洲的北美大刺参,南美的小黑参、智利海参,北冰洋海域的叶瓜参以及东南亚地区的梅花参、地中海地区的土耳其海参等等,中国产的刺参只不过是其中的一种。


按照海参体有没有凸起,分为刺参类和光参类。

刺参类包括有:黄渤海刺参、南海梅花参、日本刺参、俄罗斯海参、挪威海参、北欧海参、加拿大北极海参、冰岛海参、阿拉斯加八角参等

光参类包括有:明秃参、乌元参、黑乳参、糙海参、茄参等

就营养价值而言,海参营养成分的高低与其有没有刺和营养成分的高低并无关系,只不过是因为海参品质不同,从而外观特征不同而已。


按照海参生活的水域,可以分为冷水海域海参和温热带海域海参。

冷水海域海参:主要有中国黄渤海、日本、俄罗斯海参崴、加拿大北大西洋、北欧、冰岛等海域出产的海参。生长在冷水海域的海参,由于温度低,生长速度慢,导致生长周期漫长,从而让海参体内的营养物质积累的更为丰富。


温热带海域海参:主要有茄参、梅花参、乌元参等。温热带海域的哈什,生长速度快,虽然个体普遍较大,但因为生长周期短,营养价值较低,一般用作餐饮做菜。 所以说,各种海参中,当以冷水海域出产的海参质量最优。

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