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多糖与人类健康关系

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多糖与人类健康关系

发布日期:2017-07-31 作者:北极湾进口海参 点击:

多糖是一类天然大分子化合物,是由醛糖或酮糖通过苷键连接在一起的多聚物,广泛存在于动物细胞膜、植物和微生物细胞壁中,是构成生命的四大基本物质之一。它就像打开健康之门的钥匙,与人类健康息息相关。


一、人体缺钙与多糖的缺失有关

有研究表明,酸性多糖分子中含有许多带负电的硫酸基和羧基基团,能吸附

钙离子等阳离子在其周围聚集。因此可以推断,人体缺钙与多糖的缺失有一定关系,经常食用富含多糖的食物,可以减少钙的流失。


二、多糖能增强免疫力

研究发现,多糖能增强免疫力。如玉足海参多糖能明显增加小鼠免疫器官脾

脏的重量,促进机体对血中碳粒的吞噬速度,明显提高机体单核——巨噬细胞系统的吞噬功能,并能对抗免疫抑制剂——环磷酰胺引起的免疫功能低下,是一种作用较强的免疫促进剂,可用于肿瘤病人的辅助治疗。


三、多糖与人类的长寿有关

随着科学研究的深入,多糖的生物活性涉及到人类健康的方方面面,如抗肿瘤、抗辐射、降血糖、降血脂、延缓衰老等,目前市面上流行的很多保健品都富含多糖,如燕窝、灵芝、螺旋藻、人参、冬虫夏草等,人们在日常饮食中如果能保证摄入足量的多糖,对促进身体健康长寿有非常重要的意义。


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