如何挑选好海参

一、看种类。选择海参酸性粘多糖含量较高的海参营养价值和药用价值更高。

二、看加工工艺。海参加工工艺越繁杂，营养成分流失越多，所以消费者应该尽量选择加工工艺简单的海参产品，如半干海参、淡干海参等。

三、看是否含有有毒物质。为了谋取暴利，许多海参加工企业在加工海参时使用廉价工业盐，导致海参重金属超标；为了让海参外观美观，售价高，使用火碱、福尔马林等化学药剂保鲜，等等。食用这些有毒海参，不仅不能起到养生保健的功效，反而会威胁人体的健康。

四、看是否有添加剂、着色剂。有些不法商家为了降低成本，提高自身竞争力，加工海参时添加糖、木糖醇、蛋白粉、麦芽糊精等增加海参的重量以及使用膨化剂等使海参外观更加美观，市场销售价格比较低，从而吸引消费者购买。

五、看品牌。选海参一定要选择正规靠谱、各项资质齐全的企业，例如月亮湾海参，十四年专注做海参，视产品质量为企业的生命，致力于为广大消费者提供安全健康的好海参，2015年凭借对产品质量的严格把控和品牌影响力成为青岛市首家获评山东省名牌产品的海参企业，消费者可以放心购买。